Eispiraten Hamburg e.V.

250 ml Milch mit 2 Eiern, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz und etwas Abgeriebener Zitronenschale mit dem Handrührgerät verquirlen. 8 Scheiben altes Weißbrot, fingerdick aufgeschnitten, in die Eiermilch tauchen und mehrmals darin wenden, bis das Brot weich wird. Die feuchten Scheiben in 5 EL Semmelbröseln wenden. 3 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Brotscheiben auf beiden Seiten goldgelb ausbacken. 3 EL Zucker und ½ TL Zimt mischen, über die Armen Ritter streuen und sofort servieren. Dazu Weinschaum-Sauce oder Kompott reichen.

Ich favorisiere das ganze ohne Brösel!

Klingt lecker!!

Das erinnert mich an meine Kinderzeit, haben wir da öfter gegessen, allerdings ohne Weinschaumsosse oder Kompott! Aber lecker ist`s auf jeden Fall!
Da kamm man sicherlich auch variieren, anstatt Zimt könnte man auch Kokusflocken nehmen