Arme Ritter

[Stefan88]

250 ml Milch mit 2 Eiern, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz und etwas Abgeriebener Zitronenschale mit dem Handrührgerät verquirlen. 8 Scheiben altes Weißbrot, fingerdick aufgeschnitten, in die Eiermilch tauchen und mehrmals darin wenden, bis das Brot weich wird. Die feuchten Scheiben in 5 EL Semmelbröseln wenden. 3 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Brotscheiben auf beiden Seiten goldgelb ausbacken. 3 EL Zucker und ½ TL Zimt mischen, über die Armen Ritter streuen und sofort servieren. Dazu Weinschaum-Sauce oder Kompott reichen.

[Kö/nich]

Ich favorisiere das ganze ohne Brösel!

[Locke73]

Klingt lecker!!

[Simsi]

Das erinnert mich an meine Kinderzeit, haben wir da öfter gegessen, allerdings ohne Weinschaumsosse oder Kompott! Aber lecker ist`s auf jeden Fall!
Da kamm man sicherlich auch variieren, anstatt Zimt könnte man auch Kokusflocken nehmen